制作馒头的步骤如下:
1. 准备材料:面粉、酵母、温水、糖和食盐。
2. 酵母发酵:将酵母和温水放入容器中,搅拌均匀,静置十分钟左右,直到酵母膨胀起泡。
3. 面粉和酵母混合:将面粉、糖和食盐放入一个大碗中,将发酵好的酵母水倒入碗中,用筷子搅拌均匀。
4. 揉面:将混合好的面团倒在案板上,用双手揉成团状,并向一个方向旋转努力揉搓,直到面团成为光滑而有弹性的面球。
5. 静置:将揉好的面团放回碗中,用湿布盖好,放在温暖的地方静置发酵,直至面团体积变大约一倍。
6. 分割:发酵好的面团取出,揉搓排除气泡,然后将其分割成适当大小的小面团(视个人喜好决定馒头大小)。
7. 搓圆:将小面团放在案板上,用手掌握住面团的中心,边搓边用力旋转手腕,搓成圆形馒头。
8. 醒发:将搓好的馒头放在蒸锅中间间隔一段距离,用湿布盖好,再次醒发15-30分钟。
9. 蒸制:将蒸锅中的水加热到沸腾,然后将馒头放入蒸锅上屉,盖好锅盖,用中火蒸制15-20分钟。
10. 出锅:蒸好的馒头可以用竹刀或竹筷子蘸水轻轻刺破底部,这样能够释放馒头内部的热气,使馒头更加松软。
提示:每个步骤的时间和温度会根据不同的环境和材料而有所不同,可以根据实际情况进行微调。
随后,两人就生活状态这一话题,深入聊到了对“蜜月是一种生活方式”的理解,曾建龙认为,“我们日常生活中的幸福感就是找到一种合适自己的生活状态,松弛一点,保持快乐和幸福感”。,
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